Matambre arrollado
Un excelente plato sencillo y rico para cualquier momento
Paso a paso
- 1
Primero se debe quitar la mayor cantidad de grasa del matambre
- 2
Colocar sal y pimienta a gusto en ambos lados del matambre
- 3
Del lado que no tiene grasa cubrir con las hojas de acelga, arriba de ellas cubrir con el jamón y luego con el queso
- 4
Cortar las zanahorias en bastones y colocarlos en fila arriba del queso, hacer tantas filas como guste separadas cada cinco cm.
- 5
En un extremo colocar en fila los huevos hervidos. Tener en cuenta que desde dónde se empiece a enrollar el matambre es donde tienen que estar los huevos así quedan en el centro.
- 6
Una vez colocados los ingredientes se debe enrollar presionando bien el matambre y teniendo en cuenta que no se muevan los ingredientes
- 7
Darle varias vueltas con hilo de algodón y ajustar bien el arrollado. Dar tantas vueltas de hilo como guste
- 8
Colocar el matambre en una fuente con varios dientes de ajo y cubrirla con papel aluminio y al horno
- 9
Cocinar por dos horas a fuego lento y listo!! A comer el manjar
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