Omelette de champiñones y aceitunas

Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

Yo, ya lo he mencionado, pero es que amo los omelette! Y acá presento una nueva combinación perfecta para un excelente y rápido almuerzo, es que además de rico y nutritivo es salvador!

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Ingredientes

15min
2 Porción
  1. 4huevos
  2. 1/4cebolla
  3. 1/2 bandejachampiñones
  4. 2 láminasqueso
  5. Aceitunas a gusto
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

15min
  1. 1

    Picar bien pequeña la cebolla y llevar a sofreír hasta que esté suave y transparente, añadir los champiñoes limpios y laminados y saltear hasta que estén bien dorados. Reservar.

  2. 2

    Luego, batir levemente 2 huevos, salpimentar a gusto y llevar a una sartén caliente con unas gotitas de aceite.cuando haya cuajado levemente por la abajo, disponer los champiñones salteado en una mitad, trozos de queso encima y aceitunas, cocinar a fuego muy bajo tapado, para que logre derretir el queso y cuajar por encima el omelette.
    Finalmente doblar y servir calentito, repetir el proceso con los otros 2 huevos para la otra porción, y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Claudia Isabel
Claudia Isabel @claudia_isabel
Punta Arenas

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