Pascualina de Pollo

Name: Pascualina de Pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 paquete tapa Pascualina Alberdin (tamaño pequeño); 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 tomate; 2 huevos duros; 100 grs pechuga cocinada; 50 grs queso Paraguay o en fetas; 1 huevo para pintar

Lara Martinez @Cecilarissa

Un plato exquisito y fácil de preparar, para esos días que estás con poco tiempo y quieres algo rico y nutritivo.

Pascualina de Pollo

Lara Martinez @Cecilarissa

Un plato exquisito y fácil de preparar, para esos días que estás con poco tiempo y quieres algo rico y nutritivo.

Guardada

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Ingredientes

45'

2 raciones

1 paquetetapa Pascualina Alberdin (tamaño pequeño)
1cebolla
1 dienteajo
1tomate
2huevos duros
100 grspechuga cocinada
50 grsqueso Paraguay o en fetas
1huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

45'

1

Aceitar una bandeja, poner la tapa de Pascualina que se usará para la base.
2

Sofreír la cebolla con un poco de aceite y sal. Retirar del fuego.
3

Cocer dos huevos duros.
4

Cargar primeramente la cebolla, luego las rodajas de tomate y huevo duro. Por último cargar la pechuga desmenuzada y el queso.
5

Separar la clara de la yema del huevo que se usará para pintar. Esa clara batir y poner sobre el relleno, de manera que al cortar no se desarme
6

Mojar con las yemas de los dedos el borde de la masa. Luego colocar la tapa superior. Sellar bien y comenzar a hacer los repulgues con los dedos o ayudándote con un tenedor. Pintar la tapa con la yema del huevo.
7

Pinchar suavemente con un tenedor para que la Pascualina no "explote en el horno"
8

Precalentar el horno eléctrico a 180 grados 10 minutos. Luego cocinar por 10 minutos a 180 grados gratín arriba y abajo. Continuar con 10 minutos gratín abajo y terminar con 5 minutos gratín arriba. Cada horno es un mundo aparte, entonces hay que estar bien atentos. Podría haber algunas diferencias en los tiempos.