Pollo al ajillo
El Ajo🧄 como la cebolla, es sin duda un ingrediente esencial en la elaboración de los platos gastronómicos alrededor del mundo. pocos ingredientes y una delicada y sabrosa opción diferente. #DelantalDorado23
Pollo al ajillo
El Ajo🧄 como la cebolla, es sin duda un ingrediente esencial en la elaboración de los platos gastronómicos alrededor del mundo. pocos ingredientes y una delicada y sabrosa opción diferente. #DelantalDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desarmamos las cabezas de ajo y separamos los dientes sin pelarlos, hacemos un corte a ambos lados, repetimos lo mismo con todos los dientes de ajo, colocamos en una sertén los ajos con el aceite y sofreímos por 5 minutos, sin que se tuesten es para que aporte sabor al aceite.
- 2
Quitamos del aceite y reservamos.
- 3
Trozamos el pollo en presas ni muy grandes ni muy pequeñas, podemos dejar la piel o quitarla como más les guste.
- 4
En el aceite donde freímos los ajos, vamos a cocinar los trozos de pollo hasta que queden bien cocidos y ligeramente dorado de ambos lados.
- 5
Una vez frito acomodamos en una olla todos los trozos de pollo, agregamos el aceite de la fritura pero la colamos, incorporamos los ajos.
- 6
Agregamos el vino Blanco, sal y pimienta a gusto, tapamos y cocinamos hasta que el líquido reduzca, quedando una salsa.
- 7
Servimos en plato individual acompañados de los ajos y un poco de la salsa de cocción.
- 8
Sabías que el ajo tiene propiedades diaforéticas, expectorantes, antiespasmódicas, antisépticas, antimicrobianas, hipotensivas y antihelmínticas y es un promotor de la leucocitosis. Tradicionalmente se ha utilizado en el tratamiento de bronquitis crónica, catarros, asma bronquial y gripe.
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