Mix de Ñoquis de Papa y Arvejas

Paso a paso
- 1
Ñoquis de papa ; poner a cocinar la papa entera con la cáscara bien limpia y el ajo, salar, una vez cocido, colar dejar entibiar y sacar la cáscara.
- 2
Hacer un puré, con el ajo igual, integrar bien, agregar; pimienta, nuez moscada, comino, leche, ir agregar harina de a poco, hasta formar una masa(yo necesite 60 gr). Si queda un poco pegajosa no pasa nada, dejar en una bolsita aceitada y llevar a la heladera mínimo 30 minutos.
- 3
Ñoquis de Arvejas; colar las Arvejas, triturar muy bien, agregar; sal, pimienta, aceite, ir agregar harina de a poco (yo necesite 3 cucharadas). Integrar muy bien.
- 4
Hasta que se forme una masa. Dejar en la heladera un ratito. Espolvorear harina y formar los ñoquis.
- 5
Si lo vas a congelar, una vez que armes los ñoquis dejarlo en una fuente separados hasta que esté durito.
- 6
Una vez que esté bien congelado podes dejarlo todo junto en una bolsita hasta que lo uses. Si lo vas a cocinar en el momento, poner a cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Colar apenas floten.
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