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सामग्री

20 –25 मिनिट
4–5 servings
  1. 1कटोरी अखरोट (15 पीस)
  2. 1/2कटोरी तिल
  3. 3/4कटोरी चीनी
  4. 2–3 बड़े चम्मच घी
  5. 1/4चम्मचइलायची पाउडर
  6. 8–10 धागे केसर

कुकिंग निर्देश

20 –25 मिनिट
  1. 1

    तिल को हल्की आंच पर तीन से चार मिनट तक शेक लें फिर ठंडा होने पर पीस लें,अखरोट को भी पीस लें

  2. 2

    पैन में चीनी और 1/4 कटोरी पानी डाल कर गैस पर रखे साथ ही इसमें केसर औरइलायची पाउडर भी डाल दे और एक तार की चाशनी बना ले

  3. 3

    चाशनी बन जाने पर अखरोट और तिल डाल दें अच्छे से मिला कर पकाएं,मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो घी डाले, थोड़ा सा मिश्रण ले कर गोली बना कर देखे अगर मिश्रण इकट्ठा हो रहा है तो गैस बंद कर दें

  4. 4

    थाली या ट्रे में बेकिंग पेपर लगाएं उसके ऊपर थोड़ा घी लगा कर मिश्रण डाल दे कुछ देर ठंडा होने पर फ्रिज में रखें बर्फी सेट होने पर चांदी का वर्क या ड्राई फ्रूट्सलगा कर इसके पीस काट लें,तिल अखरोट बर्फी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती हैं

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