Pelar y trocear 2 manzanas (+- 0, 625kg) y echarlas en un vaso batidor

Añadir el resto de los ingredientes, menos la mermelada

Batir hasta formar una masa cremosa

Echar la mezcla en un molde (engrasar previamente si no es de silicona)

Pelar y descorazonar las otras 2 manzanas (+- 0, 625kg). Ir cortando medias lunas de manzana y colocarlas sobre la masa en forma de círculo, cubriendo toda la masa

Hornear a 180-190ºC durante 40 min (precalentar previamente)

Sacar y dejar que se temple

Adorno: 1-2 cucharas de mermelada + 1 cucharada con agua en un vaso. Calentar en microondas unos segundos. Remover y extender sobre los gajos.