Pionono: Montar los huevos con el azúcar, sal, miel y vainillas. Batir hasta llegar a punto letra.

Agregar la harina en forma envolvente.

Colocarlo en una placa de 60x40 forrada con papel manteca enmantecado y cocinar por 10 minutos en horno a 200°.

Desmoldar y tapar para mantener la humedad.

Cuando se enfría se unta con la mermedada. una fina capa y se enrolla.

Envolverlo en film y enfriar bien. si se prefiere puede ser en el freezer.

Cuando este bien frío se corta en rodajas de medio centímetro aprox. y se forra un molde. Es aconsejable previamente forrar el molde con film para facilitar el desmolde.

Mouse de chocolate

Fundir el chocolate con la manteca a baño maría.

Retirar del calor y agregar la crema tibia.

Hacer un merengue suizo y agregar en forma envolvente.

Agregar la gelatina activada con el agua.

Mouse de frutilla.

Hacer con las claras, azúcar y agua un merengue italiano.

Agregar el puré de frutillas, el jugo de limón y la gelatina activada en el agua.

Agregar la crema semimontada.

Armado:Ya tenemos el molde forrado con las rodajas de pionono.

Se coloca la mouse de frutilla

Sobre la mouse las rodajas restantes del pionono.

Sobre este la mouse de chocolate.

Se tapa con film y se mantiene en la heladera hasta que tome buen frío. si se puede de un día para otro.

Se desmolda y retira el film y se decora a gusto.

Aunque los pasos parezcan muchos es muy fácil de hacer y queda muy original.