Bocaditos de hojas de remolacha
Por favor, no tiren las hojas de remolacha preparen bocaditos salados! Son muy ricas (más ricas que las espinacas) y súper nutritivas.
Como no me gusta mucho cocinar, trato de hacer recetas fáciles y prácticas, que no lleven tantos pasos. Espero se animen y la cocinen.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos bien las hojas de remolacha, las hervimos en una olla con apenas un poquito de agua. Cuando se empiezan a apachuchar, las sacamos. Yo las pongo en un colador, para que escurra el agua. Cuando estén frías, les sacamos el excedente de agua apretando un poco con las manos. Picamos bien en una tabla y reservamos.
- 2
En un bol ponemos la harina y el huevo y de a poco ponemos la leche. Tiene que quedar una masa cremosa, no muy líquida. A veces, depende de la marca de la harina y del tamaño del huevo, necesitamos más o menos leche. Si se nos fue la mano y queda líquida, le agregamos harina. Si queda demasiado dura, agregamos leche. Uso harina leudante para que queden más esponjosos. Si no, se puede usar harina común.
- 3
Agregamos condimentos. No suelo usar muchos, prefiero los sabores sencillos. En este caso usé sólo sal y ají molido. A veces pongo pimienta para innovar jajaja
- 4
Agregamos las hojas de remolacha y mezclamos bien la preparación.
- 5
Para saber si está bien de condimento, cocinamos un poquito de la mezcla y así tenemos la oportunidad de corregir el sabor.
- 6
Para cocinarlos se puede hacer en sartén (como hice yo) o en horno, también salen muy bien. Con una cuchara los colocamos sobre un poquito de aceite y damos vuelta cuando están dorados.
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Y a disfrutar!
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