Mezclar la manteca, a temperatura ambiente, incorporando de a poco la azúcar.

Luego agregar una cucharada de esencia de vainilla, ralladura de limón y los huevos (agregar de a uno)

Agregar la harina leudante tamizada.

Se le puede agregar un poco de coñac o moscato. También almendras y nuezes.

Llevar a horno precalentado. Dejar cocinar durante 15 min aproximadamente.