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Ingredientes

400 g
  1. 2 cdasazúcar
  2. c/nagua hirviendo
  3. 1 cdaglucosa
  4. 200 galmendras peladas
  5. 150 gazúcar impalpable

Paso a paso

  1. 1

    Colocar el azúcar,el agua y la glucosa en una cacerola.Cocinar a fuego moderado y realizar un almíbar a punto bolita blanda.

  2. 2

    Colocar las almendras peladas junto con el azúcar impalpable en la procesadora.

  3. 3

    Procesar hasta obtener un arenado o polvillo muy fino.

  4. 4

    Por el tubo de la tapa de la máquina,verter el almíbar,en forma de hilo,sin dejar de procesar.

  5. 5

    Procesar hasta formar una masa tierna y homogénea.

  6. 6

    El mazapán casero tiene mejor color y textura que el comprado.Es más fácil de trabajar,ya que resulta más tierno y maleable.Además, su sabor es diferente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Paula Castro
Paula Castro @cook_5608656
Buenos Aires
Me gusta mucho la reposteria...No soy la mejor cocinando, pero doy lo mejor y espero que les guste mucho mis recetas...😘😘
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