Salsa para pastas con pescado y tomate cherry

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Tenía un filet de pescado en el freezer y unos lindos tomates cherry. Esta es una salsa distinta, muy sencilla pero sabrosa. Me faltó la foto de la mise en place (todos los ingredientes procesados y acomodados) pero lo explico en el proceso.
#delantaldorado23

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1filet de pescado (merluza, pez pollo, etc) grande
  2. 1cebolla grande
  3. 1morrón rojo
  4. 1/4 kgtomate cherry
  5. 1 cajachica de puré de tomate
  6. 1 puñadoarvejas (usé frescas hervidas unos minutos)
  7. C/NAceite
  8. Sal, orégano, pimentón dulce y ají molido

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes. La cebolla y el morrón en juliana, los tomates eran grandes así que los corté a la mitad. Cortamos el filet en tiras y las tiras en cubos. Rehogamos la cebolla, el morrón y después de que esté bastante cocido agregamos los cherry, el puré y condimentos.

  2. 2

    Cuando el pescado esté cocido agregamos las arvejas (si son de lata al final y apagamos el fuego) y cocinamos unos minutos más. Listo! Lo servimos con nuestra pasta favorita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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