Ponemos la cacerola con un buen chorro de aceite cuando esté caliente incorporar los ajos pelados y el laurel. Cuida de que no se quemen.

Una vez los ajos fritos incorpora el arroz y la sal rehoga unos minutos y añade el agua deja cocer unos 15 minutos.

Pasado este tiempo retira del fuego.

Pon una sartén al fuego para freír los huevos 2 por persona.

Hecha el arroz en un colador pequeñito para que al ponerlo en el plato te haga de molde. El tomate a demanda de cada comensal.

Si te sobra arroz pásalo por agua fría escurre y guarda en el frigorífico lo podrás utilizar otras veces.