Mini rosquillas de pan integral

Name: Mini rosquillas de pan integral
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr harina integral; 20 ml aceite; 280 ml agua templada; 6 gr sal; 15 gr semillas de amapola; 15 gr sésamo negro; 7 gr levadura fresca

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Mini rosquillas de pan integral

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Guardada

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Ingredientes

3:30 minutos

7 raciones

350 grharina integral
20 mlaceite
280 mlagua templada
6 grsal
15 grsemillas de amapola
15 grsésamo negro
7 grlevadura fresca

Guardada

Paso a paso

3:30 minutos

1

Templamos el agua y añadimos una cucharada de la harina de la receta y la levadura mezclamos y dejamos que la levadura se active y empiece a espumar, ponemos en el bol de la amasadora en mi caso la harina tamizada y le incorporamos el fermento que hemos preparado añadimos el aceite y amasamos hasta que dejemos de ver partículas de harina, tapamos y dejamos reposar veinte minutos
2

Volvemos a conectar la máquina añadimos la sal y amasamos hasta tener una masa lisa y homogénea añadimos las semillas dejamos que se integren, boleamos la masa y guardamos en un bol untado con aceite tapamos y dejamos hasta que duplique de tamaño
3

Desgasificamos la masa y dividimos en siete porciones las cuales boleamos y dejamos reposar 10 minutos, formamos cilindros con cada una de la porción y unimos de las puntas formando las rosquilla ponemos en una bandeja apta para el horno tapamos y dejamos que doble de tamaño
4

Horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo horneamos por 25 minutos