Ostiones a la parmesana

Name: Ostiones a la parmesana
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 8 ostiones frescos; 8 cucharadas queso mantecoso; 8 cucharaditas queso parmesano; 4 cucharadas crema de leche; Pimienta blanca

Dagoberto @dagoberto

Santiago

De mis favoritos para una entrada o alternativa de picoteo.

Otra receta para el #DelantalDorado23

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Ostiones a la parmesana

Dagoberto @dagoberto

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

8ostiones frescos
8 cucharadasqueso mantecoso
8 cucharaditasqueso parmesano
4 cucharadascrema de leche
Pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Lavar y limpiar los ostiones. Reservar en media concha que usaremos para cocinar y servir.
2

Picar el queso mantecoso, si lo encuentras granulado es más fácil. En un recipiente mezclar el queso, la crema y 3/4 del parmesano, agregar un poco de pimienta y mezclar.
3

Colocar una cucharada de la mezcla anterior en cada concha junto a un ostión. Coronar con el resto del parmesano y cocinar en horno precalentado por veinte minutos a 180ºC
4

Servir caliente con un buen vino blanco para disfrutar.