Paso a paso
- 1
Batir 6 claras.
- 2
Cuando quede con color blanco agregar el azúcar en forma de lluvia mientras se sigue batiendo.
- 3
Cuando se forme un merengue agregar las llenas una en una mientras se sigue batiendo. (Batido: Método inverso)
- 4
Agregar la esencia de vainilla
- 5
Si logras dibujar sobre el batido, llegaste al punto letra.
- 6
Agregar harina tamizada de dos a tres partes y realizar movimientos envolventes para que no pierda el aire la preparación.
- 7
Agregar la preparación en un molde con papel manteca, sino engrasar el molde pero solo la base (si toca los laterales el molde no va a subir lo suficiente)
- 8
Hornear 180° mínimo 30 minutos.
Estará listo al insertar un palito y este saldrá totalmente seco.
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