Crema de calabacín con quesitos
Hoy vamos a hacer una crema muy sabrosa y deliciosa! Rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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En una olla ponemos un poco de aceite, poner fuego medio, pelar media cebolla y cortarla en trozos grandes (luego la vamos a triturar) salar, dejar que se ponga un poco transparente. Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en trozos, añadir a la olla y dejar que se frían durante 2 ó 3 minutos.
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Pelar los calabacines, lavarlos, secarlos y cortarlos en trozos grandes. Mezclar todo muy bien, salar. Añadir el agua, hasta cubrir todo. Incorporar la pastilla concentrada y los quesitos.
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Cerrar la olla, cuando suba la pesa bajamos el fuego (de los 9 números que tengo voy a ponerlo en el número 8) y lo vamos a dejar cociendo 8’
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Pasado el tiempo abrimos la olla. En un vaso de licuadora ponemos patatas, calabacín y cebolla, añadir caldo de poca en poca cantidad (no pongan mucho caldo para que la crema no les quede líquida)
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Poner en una cacerola. Esta es la textura de mi crema.
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Tal cual está deliciosa. En mi caso voy a freír unos trocitos de pan que pondré en el centro de cada plato sobre la crema (la crema con pan frito está riquísima)
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Emplatar
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Maravillosa!
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Muy suave, sabrosa y deliciosa!
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Lista para comer!
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