Tortilla de patatas, pimiento y calabacín
Paso a paso
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Cortamos las patatas de la manera que más nos guste para la tortilla, en mi caso, en láminas finas. Las vamos pochando en la sartén con un chorro de aceite.
- 2
Mientras se van haciendo las patatas, picamos el pimiento y la cebolla y lo añadimos a la sartén.
- 3
Cuando se haya pochado un poco, cortamos el calabacín en taquitos y lo añadimos a la sartén. Le ponemos sal al gusto.
- 4
Pochamos bien todas las verduras, a mí me gusta que se doren un poco. Batimos los 6 huevos en un bol y añadimos las patatas con la verdura. Mezclamos bien y aplastamos un poco la patata.
- 5
Por último, echamos la mezcla en una sartén a fuego medio y la hacemos por los dos lados. A mí me gusta dejarla poco hecha por dentro, pero esto es al gusto.
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