Lengua a la vinagreta
Giorgina Calfiqueo @ngiorgina
Paso a paso
- 1
En una olla poner a hervir la lengua, un litro y medio de agua o hasta cubrirla por completo. Cortar una cebolla en dos, agregar caldo, 3 hojas de laurel, sal y pimienta negra
- 2
Cortar los morrones en cuadrados, la cebolla, zanahoria, ajo, perejil y ponerlo todo junto en un tupper
- 3
Revolver el caldo y dar vuelta la lengua cada 20 minutos durante dos horas
- 4
Luego de dos horas retiramos y cortamos en bifes de aproximadamente un centímetro de ancho. Retirar los bordes con el cuchillo
- 5
Colocar el aceite y vinagre en el tupper de vegetales, mezclamos bien y por último añadimos los bifes. Metemos a la heladera por una hora. Finalmente, se podrá consumir fresco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giorgina Calfiqueo le encantará ver cómo quedó.
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