Crema pastelera de leche de coco

Diana Gonzalez
Diana Gonzalez @didicocina
Asunción, Asunción, Paraguay

Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly

Crema pastelera de leche de coco

Hace unos meses mi papá desarrolló intolerancia al gluten y la lactosa por lo que fue hora de juntar recetas lactosa free friendly

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Ingredientes

20 minutos
800 gr de crema
  1. 2huevos
  2. 500 mlleche de coco
  3. 40 grmaicena
  4. 110 grazúcar
  5. 1 cdtaEsencia de vainilla

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla hasta que quede de consistencia cremosa

  2. 2

    Poner al fuego medio toda la leche de coco y cuando vaya entibiando agregar de a poco en hilo la mezcla previa, revolviendo todo el tiempo

  3. 3

    Primero parece que forman grumos pero es solo la crema espesándose, cuando quede de la consistencia cremosa sacar del fuego

  4. 4

    Colocar en un molde con papel film encima, sobre la crema y llevar a la heladera para enfriar (para que no se forme costra) y luego estará lista para usar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Gonzalez
Diana Gonzalez @didicocina
Asunción, Asunción, Paraguay
Soy médica hematologa y para relajarme me gusta cocinar ❤️
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