Kibbe
La receta original lleva trigo bulgur fino, como no conseguí, compré entero, cuesta un poco más el armado. Y solo lo hice con carne vacuna. Es una comida que probé en las playas de brasil y me ancantó. Aunque la textura no me quedó igual, el sabor es riquísimo!
Kibbe
La receta original lleva trigo bulgur fino, como no conseguí, compré entero, cuesta un poco más el armado. Y solo lo hice con carne vacuna. Es una comida que probé en las playas de brasil y me ancantó. Aunque la textura no me quedó igual, el sabor es riquísimo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa, lavamos el trigo 2 o 3 veces. dejamos en remojo 30 minutos y, lo hervimos 20 minutos a fuego suave.
- 2
Luego lo escurrimos y lo dejamos enfriar
- 3
Picamos la cebolla bien finita y la agregamos al trigo junto con la carne picada cruda, la sal y un poco de pimienta. Amasamos bien para integrar todo.
- 4
Para el relleno, doramos la cebolla cortada bien chiquita, junto al ajo. Una vez que se doró la cebolla, agregamos la carne picada y la cocinamos bien sin que se seque. Apagamos el fuego y agregamos todos los condimentos.
- 5
Ahora armamos unas bolitas con la masa y las aplastamos en el medio, luego le agregamos una cucharada del relleno y cerramos con más masa. La idea es que quede como una pelota alargada.
- 6
Ahora freímos en aceite bien caliente hasta cocinarlos bien.
- 7
A mí me gusta comerlo solo como en la playa de brasil, pero podes acompañarlo con alguna guarnición que te guste.
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