Pan Amasado Súper Suave
Hugo Muñoz T @hmunozt
Es una variación de la clásica receta de pan amasado que me ha resultado sumamente suave al momento de cocinar, y que le encanta a mi madre de más de 80 años... OJO, yo peso todo, por eso en los líquidos no hay ml
Pan Amasado Súper Suave
Es una variación de la clásica receta de pan amasado que me ha resultado sumamente suave al momento de cocinar, y que le encanta a mi madre de más de 80 años... OJO, yo peso todo, por eso en los líquidos no hay ml
Paso a paso
- 1
Une Todos los elementos secos en un bowl
- 2
Agrega el aceite y sigue mezclando
- 3
Agrega el agua de a poco hasta que esté toda incorporada. Esta masa queda un poco más húmeda que la masa tradicional, es normal eso
- 4
Una vez que está todo bien incorporado, dejar reposar por 1 hora o hasta que doble de tamaño (En verano puede ser menos tiempo)... Yo lo hago reposar en una caja plástica y la cubro
- 5
Separar en bollos de 110 gramos, deben salir aproximadamente 15
- 6
Aplanar, colocar en una lata para horno y pinchar con un tenedor, la lata puede estar con aceite, manteca o simplemente harina
- 7
Dejar reposar por unos 10 a 20 minutos
- 8
Llevar a horno por 20 a 24 minutos a 190°C o hasta que estén dorados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hugo Muñoz T le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiendo de a poco... principalmente he hecho temas de panadería en casa, que comencé por pandemia, pero ire subiendo de a poco las recetas, al menos como me han funcionado a mi, y si a alguien más le sirven, me alegra
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