Para aclarar yo ni hice mucha cantidad , pero si necesitan hacer mucho, tienen que usar más claras de huevos!!!

Tras varios intentos fallidos encontré la clave para lograr fácilmente un buen merengue

Cuantas recetas leiste y dudaste si podrías hacerlo? Me animé pero necesitaba mucho detalle y en cada receta que consultaba me faltaba un poquito de explicación, por eso no me resulto fácil hacerlo. Estaba pendiente del termómetro que en determinado momento se detuvo en 101 grados y detrás me decían "se te va a evaporar todo el agua porque no va a subir más" y yo probaba haciendo gotas en la mesada y no salían. Cada 10 minutos se me apaga automáticamente el termómetro y yo pensando que a lo mejor estaba fallado. En fin, solo era cuestión de controlar la ansiedad y esperar, aclaro que hacerlo lleva bastante tiempo (que era algo esencial que no me especificaba ninguna receta). Por suerte me salió bien. Por eso, para mi próxima preparación y para ayudar a mis colegas principiantes, les dejo esta receta detallando el paso a paso con tiempo aproximado. El merengue suizo que suelo hacer no me gusta porque comienza a largar agua. Este no lo hace, lo recomiendo!

para ver la receta de los cupcakes entrar a mi perfil #merengueitaliano #merengue #dulce #cupcakes

Genial

Suave y brilloso, este merengue te va a encantar!

Foto ilustrativa

Comparto la receta del merengue italiano explicando el paso a paso muy detalladamente para quienes recién empiezan! Excelente para todo tipo de postres y tortas

Es el más indicado para adornar tartas, para el mousses, suflés u otras preparaciones aireadas.

Después de mucho intentarlo al fin salió este merengue riquísimo

Aprendí de las mejores maestras en una clase de pastelería de #rominastricker , conparto las cantidades sirven para una marquise o cosas pequeñas y rinde súper en un molde de 20 a 24 cm.

#essentamara#mirecetario

#mirecetario #dulce #fácil

La forma mas fácil y segura (para mí) de hacer #merengue, creí que ya le tenía publicada , pero como en es así, acá la dejo porque me preguntan siempre sobre ésta receta , espero que les sea útil :)#merengueitaliano #amolarepostería #reposteríacasera

Merengue italiano para torta brownie lemon pie etc

#MiRecetario

Merengue italiano muy fácil y rápido se puede usar para decorar tortas o hacer merneguitos, etc...

El clásico merengue italiano, perfecto para decoraciones y rellenos.Con esta receta salen aproximadamente 350gr de merengue.

Lo utilicé para mi torta brownie 😍💗

Lo vi en un video de YouTube y me encanto. La verdad que es muy fácil y muy riquísimo y consistente.