Untable de setas Portobello y nueces 🌱 Pâté vegetariano con opción vegana 🌱
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Untable de setas Portobello y nueces 🌱 Pâté vegetariano con opción vegana 🌱
Paso a paso
- 1
En la sartén sin ninguna materia grasa, tostar las nueces partidas. Cuando comienzan a desprender aroma, retirar y reservar.
- 2
Cortar, como gusten ya que luego se procesa, la cebolla y ajo.
Sofreír en el aceite.
Mientras limpiar las setas en seco o pelarlas según como se encuentren. Nunca sumergiéndolas en agua!
- 3
Laminar los hongos. Cuando la cebolla comience a tomar color dorado, agregarlos y revolver por un par de minutos hasta que reduzca todo el líquido.
Agregar las nueces reservadas, mezclar bien y apagar el fuego.
- 4
Retirar de la hornalla y esperar que temple. Condimentar y agregar limón, recién en ese momento. Si es de su agrado, agregar el otro diente de ajo rallado o prensado, para aprovechar los beneficios de consumirlo crudo.
Colocar en licuadora o procesadora.
Procesar hasta que quede una pasta, más o menos homogénea según preferencia.
- 5
Listo para untar sobre el pancito que prefieras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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