En una olla con abundante caldo de verduras pones a hervir la cebada hasta que esté tierna

Mientras pelas la cebolla y la zanahoria. cortas las puntas del zuccinni y, cortas en bastoncitos del mismo tamaño las verduras

Una vez que la cebada está tierna, la colas y dejas enfriar, lo mismo con las verduras que ya esta cocidas

Por último en un bols mezclas los ingredientes, sal pimienta y un chorro de aceite de oliva y ya está listo para servir