Crostini de boniato

Planetacció
Planetacció @planetaaccio
Barcelona

En invierno es una buena época para preparar boniatos. Os compartimos una receta sencilla y sabrosa para preparar en familia, un entrante para ir haciendo boca!

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1/2 kgboniatos
  2. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  3. canela o comino según el gusto
  4. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los boniatos en láminas finas, como si fueran
    pequeños discos.

  2. 2

    Se pintan con aceite de oliva

  3. 3

    Se pone un poco de sal, canela o comino antes de hornear hasta que queden crujientes. A 200ºC los dejamos unos 10-15 minutos).

  4. 4

    Opción 1: Encima de una pieza de boniato, colocar una cucharada de paté de coliflor y un tomate confitado.

  5. 5

    Opción 2: Encima de una pieza de boniato, colocar una cucharada de olivada y encima un trozo de alcachofa confitada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Barcelona
Planetacció es un programa liderado por Justicia Alimentaria y con la colaboración de la Fundación ADSIS, financiado por la Agencia Catalana de Cooperación al Desarrollo, dirigido a comunidades educativas de secundaria (profesorado, jóvenes y familias) con el objetivo de crear una conciencia crítica sobre las problemáticas sociales y ambientales generadas por la industria alimentaria actual, y dar herramientas para hacer cambios hacia modelos alimentarios más sostenibles y éticos.https://www.planetaccio.org/
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