Terrina de pollo y vegetales

ñSusana Barrios
ñSusana Barrios @1945s

Me es muy agradable hacerlo para una entrada de una reunión

Terrina de pollo y vegetales

Me es muy agradable hacerlo para una entrada de una reunión

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Ingredientes

2 minutos
6 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1/2morrón rojo
  3. 1/2zanahoria grande
  4. 1/2cebolla
  5. Crema de leche
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. 200 gspanceta ahumada
  9. 1huevo
  10. al gustoPara decoración

Paso a paso

2 minutos
  1. 1

    Cortar o procesar los vegetales. Rehogarlos unos minutos con un poco de aceite.

  2. 2

    Procesar las pechugas incorporar la crema y el huevo. Condimentar con sal y pimienta
    Incorporar los vegetales. Sazona al gusto. En un molde de budín forra con la panceta por todas las parte dejando para afuera del molde. Para cerrar

  3. 3

    Llenar con el relleno, tapar con toda la panceta. Tapar con papel aluminio.

  4. 4

    Llevar con una fuente al horno a baño María. Cocinar por una hora aprox luego sacar el papel. Dejar 20 minutos más. Desmoldar en frío.

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ñSusana Barrios

Comentarios

Virgy
Virgy @Virgy
Hola, me interesa mucho la receta. Tengo moldes de budín de lata, por así decirlo, pero se puede hacer en un pyrex de vidrio? Porque todos mis otros moldes se pegan 😞

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