Una receta típica de Elche donde son muy conocidos por sus palmeras, y como no sus dátiles riquísimos. Este aperitivo agridulce y diferente esta muy bueno y además hechos al horno les quitas el aporte graso extra de freír.

Esta receta pertenece al Hotel Huerto del Cura.

¿Cómo has pasado las Navidades? Espero de corazón que bien ❤En mi familia siempre he intentado mantener un contacto estrecho con mis abuelos. Una de las cosas que me gusta hacer es preguntarles por sus platos favoritos, esos que solo de pensarlos les saca una sonrisa y me la contagian de buena gana 😊Este entrante lo recuerdo especialmente con cariño por el "yayo" Paco, que aun siendo en realidad el abuelo de mis primos para mi también lo ha sido siempre. Cada vez que preparo este entrante me recuerda a la primera vez que los probé en una de las comidas en familia, en el porche de su campo en Elche al que tanto añoro.@paulahinke.dn #recetasfamiliares #recuerdosqueabrazan

He dado una vuelta de tuerca a la receta y he hecho unas croquetas con esos mismos ingredientes, una delicia, su sabor ha quedado intacto.Tanto las salchichas o mejillones envueltos con bacon son tapas que llegaron antes, pero lo que verdaderamente arrasó en los aperitivos elegantes de los años 70 fue la mezcla de bacon con dátiles, sábia mezcla del dulzor del fruto de la palmera con la contundente y sabrosa grasa de cerdo, estos adictivos dátiles envueltos en bacon, fritos u horneados rellenos de almendra son conocidos también como "Delicias de Elche" debido al éxito abrumador que obtuvieron los preparados en el ilicitano Hotel Huerto del Cura, con tantos palmerales y dátiles frescos a mano, era lógico que los cocineros de Elche acabaran tramando alguna genialidad con ellos y según la familia Orts (que fundó el hotel junto al jardín botánico del Huerto del Cura) fue allí mismo donde se inventó este plato estrella, concretamente, en marzo de 1972 y servido como novedad mundial en el cóctel de inauguración de su establecimiento, no obstante en 1967 aparecieron ya unos dátiles apancetados y con su almendra en el interior en la revista "Cocina y Hogar", a principios de los 70 y antes de que se inaugurara el hotel del huerto del Cura la receta ya era una realidad y no era difícil verla, entre emparedados y croquetas, en los «vinos españoles» o bufés con picoteo de Madrid o Barcelona.

Las delicias de Elche son típicas de mi pueblo

Para esta receta es imprescindible tener termómetro y balanza ya que sino seria muy difícil explicar los puntos de cocción y medidas... para que te salga perfecto! Si no tienes estos implementos pero te animas a hacerlo nos cuentas como te queda...en cuanto a los ingredientes.. son bien fáciles... de esos que todos tenemos en casa menos la glucosa (que la consiguen en cualquier farmacia o drogueria y es muy barata) y el papel para el turrón que fue lo más difícil de conseguir! Se usa papel de arroz o papel de ostia (si ese que te dan en la iglesia) Por suerte pude conseguir después de varios intentos de gente que me quería vender el papel comestible impreso (si no les importa que tengan dibujos no hay problema con esas láminas comestibles) hasta pensé en preguntar en alguna iglesia donde conseguían!!! Ajajajaja Pero también si no consiguen... pueden usar moldes como de silicona o de aluminio para hacerlos allí y luego desmoldarlos...que les quede rico! #turrón

No ha subido tanto como un bizcochuelo de harina; la harina de almendras es más pesada que la harina de trigo. Pero es una receta sana para quienes no pueden consumir harina de trigo. Ideal para un desayuno o merienda. Muy fácil de hacer y resultado exquisito.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Los dátiles rellenos de almendra con bacon al horno son un aperitivo que solo necesita tres ingredientes, pasar por el horno para ir directo a la mesa, de hecho si te cuento más detalles te estaré desvelando la receta completa, que la tienes más abajo.

Un entrante de los mas fáciles que nos encanta, pero a mi mujer le encanta mas #abecedario

La receta en;http://unrestauranteencasa.blogspot.com.es/2016/01/datiles-con-bacon.html

Hay días que o bien no me da tiempo a organizar la cena o sinceramente, ni me apetece. Así que para estos días en los que te toca improvisar esta receta viene genial. Es una forma diferente de comerte un súper sándwich pero mucho más jugoso y tierno. Se tarda poco en preparar y el resultado es fantástico. Yo le puse unos dátiles porque me encanta el contraste entre salado y dulce pero si no te gustan los puedes omitir o hacerlo con los ingredientes que más te gusten. En casa se relamen cuando lo preparo, aunque no es algo para comer a diario, pero por ejemplo para cenas informales de fin de semana es perfecto ¡Te dejo con la receta!Si quieres ver la receta en vídeo pincha aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0gLVt__Nkws

Clasicazo navideño que nunca falta en muchas mesas

Es una receta muy sabrosa y sencilla. El dulce de los dátiles contrasta de maravilla con el bacon y el hojaldre. Espero que os guste

Crujientes y cremosas croquetas con un sabor intenso del bacon combinado a la perfección con el toque dulce de los dátiles. #menusemanal

No pongo cantidades porque las hice sin más, y se me olvidó hacer foto, los tenía esperando en la mesa y se me olvidó, 😂😂😂😂. No me di cuenta que me quedaron estas cinco, 🥺🥺🥺

Vídeo: https://youtu.be/CqPI28bNd4kPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/12/dátiles-con-bacon.html

Ideal para picar

ORIGINAL EMPANADA DE BEICON Y DATILES , DELICIOSA

¡Un aperitivo ochentero total! Se servía como aperitivo en los restaurantes, principalmente en los años 80 y 90 del siglo pasado, pero son de estas cosas que no pierden actualidad. Fáciles, simples, sabrosos...Lo tienen todo! Y a los más pequeños de la casa les suelen gustar muchísimo. #dominó La receta no tiene mayor ciencia, pero por si las dudas, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/U516DIE3bdo

Unos dátiles deshuesados rellenos con queso Mascarpone con Curry, y envueltos en bacon, súper rápidos de hacer y el sabor es especial y delicioso.

Como sobró un poco de salsa de los muslitos de pollo que comimos al medio día, se nos ocurrió a la mujer y a mi hacer para cenar esta especie de pan pizza en porciones.Receta de muslitos de pollo:https://Cookpad.com/es/recetas/15265541-jamoncitos-de-pollo-en-salsa-de-tomate-con-mínimo-esfuerzo

Algo rico y rápido para picotear

Una receta que es un poco exótica y muy agradable al paladarLa receta no es mía es de mari paz la copie de ella aunque este mi nombre

Comensales varian segun la cantidad que quieras ponerLas cantidades pueden variar un poco.

#DelantalGlobal2024 + #RecetasconBacon

Esta es una de las pocas recetas que de tarde, en tarde y con variaciones, nos hemos acostumbrado a repetir en casa.