Cocinar el verde en agua hasta que se vuelva blando, y después retíralo y majalo (aplastarlo) con una maso de majar y mezcla con una cucharada de mantequilla, sal y los 180 gramos de queso, y eso está listo, por otro lado sofríe el lomo de res, condimentado con sal, ajo y comino, licúa un tomate y verterlo en el saryen con la carne, y poner la cebolla y los pimientos cortados en tiras, y para espesarlo le ponemos un poco de maicena, y eso está listo, por otro lado, ponemos a freír los huevos