Procesar en procesadora o licuadora. Con las manos, estrujando, o usando un lienzo impecable, drenar el exceso de líquido que el zapallito largará. No hace falta que quede totalmente seco, pero sí sacar lo excesivo.
El líquido se puede tomar así como tal o agregarse a batidos, licuados, etc. Incluso para las plantas si no quieren beberlo.

Colocar otra vez el zapallito escurrido y todo el resto de los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesadora y procesar.

Servir en un cuenco y decorar a gusto.