Spaghetti No5, con salsa de berenjena

Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay

Un plato rápido, nutritivo y que acompaña muy bien en el almuerzo.

Spaghetti No5, con salsa de berenjena

Un plato rápido, nutritivo y que acompaña muy bien en el almuerzo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena, pelada en cubos
  2. 1tomate pelado y sin semillas, en cuadrados
  3. 1 cucharada generosaOrégano seco
  4. 1/2cebolla blanca en brunoise chica
  5. Aceite vegetal lo necesario
  6. Sal lo necesario
  7. Spaghetti No5 Varilla, lo necesario
  8. Agua caliente lo necesario
  9. 1puerro en brunoise chica
  10. 1 tazaQueso parmesano rallado
  11. cucharada generosaSalsa de soja (sin sodio)una
  12. 2 dientesajo, picado muy fino

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos, pelamos y cortamos los vegetales como mencionamos antes. La berenjena la dejo con agua fría y sal, para sacar el amargo, luego la escurro, poner en una cacerola agua con sal para cocinar los Spaghetti.

  2. 2

    Cuando hierve el agua poner los fideos, hasta que queden al dente, mientras en un sartén con aceite caliente (1 chorrito) ponemos la cebolla, el puerro, el ajo, hasta que queden transparentes, añadimos la berenjena y dejamos unos 5 minutos, luego el tomate y salpimentamos, añadir el orégano seco y dejar 4 minutos más.

  3. 3

    Agregamos la salsa de soja, mezclar bien. Si los fideos ya están, los agregamos con 2 cucharadas del agua ðe cocción, mezclamos muy bien.

  4. 4

    Servimos, agregar el queso parmesano.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ariel Tinaglini
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Ciudad De La Costa _Canelones_ Uruguay
La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
Leer más

Comentarios

Recetas similares