Forrar la bandeja con papel de hornear y extender la masa encima. Sobre la masa poner otra lámina de papel y encima de esta poner otra bandeja de horno y meter al horno durante 8-10 minutos depende del horno.De esta forma conseguiremos que el hojaldre no suba y al cortarla no se rompa.

Poner en un bol 100 gr de nata y dos cucharadas de azúcar y montar. Al finalizar meter en una manga pastelera y reservar en la nevera.

Volver a repetir la operacion con los 100gr restantes de nata pero cuando este casi montada agregarle el chocolate en polvo una vez mezclado poner en la manga pastelera.

Comprobar que la masa este fria para que al poner el relleno no se baje.

Cortar la masa en cinco partes proporcionales disponiendo la masa en posicion horizontal y por la mitad en posicion vertical.

Poner una capa de nata sobre el hojaldre y sobre la de nata la de trufa. Una vez puestas las dos tapar con la otra plancha de hojaldre.