Torta de manzana SIN GLUTEN

La Flaca sin gluten
La Flaca sin gluten @laflaca_singluten

¡Perfecta para darle vida a esas manzanas medio machucadas o arenosas!

(Recordá que todos los ingredientes que uses deben estar certificados como "aptos para celíacos" en tu país)

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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. 180 gpremezcla sin TACC (si no sabés como prepararla búscala en mi perfil)
  2. 160 gazúcar
  3. 115 gaceite
  4. 3manzanas
  5. 3huevos
  6. 1 cdapolvo de hornear
  7. 50 mlleche animal o vegetal (puede reemplazarse por licor o por agua)
  8. 1 cditaesencia de vainilla
  9. 1/2 cditacanela en polvo
  10. Azúcar extra para decorar
  11. Harina extra para las manzanas (40 g aprox)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar las manzanas y cortarlas en trozos del tamaño que prefieras. Reservar.

  2. 2

    Mezclar el azúcar con el aceite para romper los cristales de azúcar.

  3. 3

    Añadir los huevos y mezclar

  4. 4

    Agregar la leche, la esencia de vainilla, la canela y el polvo de hornear e incorporar. (¿Tenés una ocasión especial? Reemplazá la leche por licor o por algún jugo casero de ciruelas o manzana)

  5. 5

    Agregar la premezcla sin TACC y mezclar intentando que no queden grumos. También podés agregar la premezcla tamizada para facilitar el proceso.

  6. 6

    Agregar un poco de premezcla a los trozos de manzana (40 g aprox) e incorporar a la mezcla. Pasar las manzanas por premezcla evitará que las manzanas floten en la preparación al hornear. Además, ayudará a absorber parte del líquido que despidan las manzanas durante la cocción. También podés evitar este paso para conseguir una torta un poco más húmeda.

  7. 7

    Colocar la preparación a un molde previamente aceitado o enmantecado y enharinado y espolvorear por arriba con azúcar. Este último paso generará una capa crocante sobre la torta, pero si estás buscando menos dulzura podés evitarlo.

  8. 8

    Llevar el molde a horno precalendado de 180° durante 40 minutos aprox. Notarás que está lista cuando la pinches y notes que el cuchillo sale un poco húmedo pero no pegajoso.
    Consejo: es importante que no abras el horno durante al menos los primeros 30 minutos.

  9. 9

    ¡Listo! Ya tenés tu torta de manzanas sin TACC para empacharte o compartir.
    ¡Animate a hacerla y compartime tu cooksnap!

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Comentarios (2)

Marta Inés
Marta Inés @cook_113589157
Hola, muy buena la receta!! pregunta: se puede reemplazar el aceite pir yogur? gracias

Escrita por

La Flaca sin gluten
La Flaca sin gluten @laflaca_singluten
Soy celíaca y vivo en Argentina.No soy profesional, sólo me gusta comer rico :)Todas mis recetas son SIN GLUTENUso la cuenta de instagram @Laflaca_singluten como libro de recetas¡A cocinar!
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