Merluza en salsa verde con almejas

Name: Merluza en salsa verde con almejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 30 ml aceite de oliva; 10 g harina; 100 ml caldo de pescado; 50 ml vino blanco; Perejil; 4 rodajas merluza; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida; 15/20 almejas

Jony Burgos Diez @jonyburgos

Merluza en salsa verde con almejas

Jony Burgos Diez @jonyburgos

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

2 raciones

1 dienteajo
1/2cebolla
30 mlaceite de oliva
10 gharina
100 mlcaldo de pescado
50 mlvino blanco
Perejil
4 rodajasmerluza
al gustoSal
al gustoPimienta negra molida
15/20almejas

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla
2

Pochar ambos en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén transparentes
3

Añadir la harina, remover y rehogar un par de minutos
4

Regar con el caldo de pescado y el vino blanco, remover de nuevo y cocer a fuego suave dos minutos
5

Agregar el perejil a la sartén junto con las rodajas de merluza, previamente salpimentadas, y cocer a fuego suave durante dos minutos
Voltear las rodajas de merluza, añadir las almejas, tapar la sartén y cocer dos minutos.
Y ya estaría listo