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Ingredientes

1 h 15 minutos
6 raciones
  1. 4morcillas
  2. 1cebolla mediana
  3. 1morrón
  4. 2tomates
  5. 1/2 litroCaldo verdura
  6. 1 vasovino tinto
  7. Crema de leche
  8. Pasta:
  9. 1/2 kgharina 0000
  10. 6huevos
  11. 1pocillo de aceite

Paso a paso

1 h 15 minutos
  1. 1

    Relleno: en un sartén, rehogar cebollas y morrón, luego agregar la morcilla sin la piel y desarmar hasta lograr una pasta.

  2. 2

    Cocinar unos 15 minutos, dejar enfriar y reservar

  3. 3

    Masa: Mezclar harina, huevos y aceite amasar

  4. 4

    Y armar los ravioles

  5. 5

    Salsa: 200 gr de morcilla, 2 tomates rallados, vino blanco laurel y caldo de verduras y por último agregar la crema de leche y hervir

  6. 6

    Hervir los raviolis y a la mesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Guillermo Guzman
Guillermo Guzman @cookllegui
Salta, Argentina

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