Donas

Name: Donas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1200 gr harina panadera; 600 gr agua; 45 gr levadura fresca; 25 gr huevo (1 huevo pequeño); 120 gr azúcar; 80 gr margarina; 20 gr leche en polvo; 15 gr vainilla (se puede sustituir por ralladura de limón); 15 gr polvo de hornear; Papel manteca

Yorlenis @angel_20120519

Venezuela

Donas

Yorlenis @angel_20120519

Guardada

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Ingredientes

1200 grharina panadera
600 gragua
45 grlevadura fresca
25 grhuevo (1 huevo pequeño)
120 grazúcar
80 grmargarina
20 grleche en polvo
15 grvainilla (se puede sustituir por ralladura de limón)
15 grpolvo de hornear
Materiales recomendados
Papel manteca

Guardada

Paso a paso

1

Disuelve el azúcar y la levadura en el agua y agrégale los huevos.
2

Poco a poco, ve incorporando la harina, la leche, la vainilla y el polvo de hornear, y cuando esté todo incorporado y se tenga una masa homogénea y consistente, agrega la margarina. Continua amasando.
3

Si el amasado es a mano, amasa durante 10 min, deja reposar por 5 y continúa amasando por 10 min más. Si el amasado es en amasadora, amasa durante 15 min continuos.
4

Una vez terminado el paso anterior, extiende la masa con el rodillo hasta alcanzar un grosor de 1 cm aproximadamente.
5

Corta, con un cortador de donas, y deja fermentar en una bandeja por un lapso de 35 min aproximadamente.

Topping de limón para donas
6

Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, las donas se deben freír girando las para que su cocción sea pareja. Se deben dejar enfriar para colocar los toppings.

Topping de chocolate para donas

Trucos

🌟 Al momento de cortar las donas utiliza un pedazo de papel manteca como base para que no se te pegue a la bandeja mientras se fermenta.
🌟 Al momento de cocinarlas colócalas con todo y torso de papel manteca, una vez que se empiecen a cocer el papel se desprenderá fácilmente eso te va a facilitar el echar las sin que pierdan su forma.