Paso a paso
- 1
Ponemos la harina, hacemos una corona, alrededor le echamos sal a gusto.. (agregamos la levadura previamente preparada con una cucharada de azúcar, media de harina y agua) y las cucharadas de aceite
- 2
Una vez que tengamos el paso anterior vamos incorporando agua tibia de a poco hasta que se forme la masa, agregamos un poco de harina en la mesada y amasamos durante 10 minutos..
- 3
Dejamos descansar la masa hasta que duplique su tamaño, desgasificamos, amasamos a lo largo y armamos 5 bollos, dejamos descansar, una vez que ya crecieron listos para estirar, los colocamos en una pizzera, agregamos la salsa y al horno..
- 4
Salsa : cortar las cebollas chicas, rehogar con aceite y un poco de sal, una vez ya listas agregamos el puré de tomate, ponemos otro poco de sal, provenzal, un poco de azúcar (solo si les gusta) y dejamos cocinar unos segundos más
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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