Guiso de tomate listo para consumo
Un buen guiso puede realzar el sabor de una variedad de platos, como huevos, sopas y verduras. Sin embargo, preparar un guiso fresco para cada comida puede resultar tedioso. Con esta receta, podrás crear un guiso listo para consumir en cualquier momento, sin necesidad de cocinar en cada ocasión.
Guiso de tomate listo para consumo
Un buen guiso puede realzar el sabor de una variedad de platos, como huevos, sopas y verduras. Sin embargo, preparar un guiso fresco para cada comida puede resultar tedioso. Con esta receta, podrás crear un guiso listo para consumir en cualquier momento, sin necesidad de cocinar en cada ocasión.
Paso a paso
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Primero es alistar todos los ingredientes, lavar, y picar para meter en la licuadora.
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Procedo a licuar todos los ingredientes, le agrego un poco de agua para facilitar el proceso.
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Se procede a cocinar la mezcla de la licuadora pero le agrego algunas especias en este caso (orégano, cúrcuma, tomillo), sal, un pedazo de panela para dar un toque dulce y cortar la acidez del tomate, y un chorro de vinagre para dar un toque picante y la acidez ayuda a la conservación del guiso.
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Se debe cocinar la mezcla anterior por cerca de 1 hora hasta que se tenga este aspecto.
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Finalmente, tras envasarlo en botellas de vidrio meticulosamente desinfectadas con agua caliente, procedo a sellarlas. Una vez empacadas, las dejo enfriar y las guardo en el refrigerador. Estos frascos suelen conservarse en buen estado durante un par de semanas sin presentar daños.
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