El mejor pan para los bocadillos

Toñy Galaz
Toñy Galaz @ansen2806
Blanes girona

Panecillos caseros en Mambo receta de l'as Delicias de Inma que está en youtube. Se puede hacer lo mismo pero con harina de espelta

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Ingredientes

2h
6 raciones
  1. 530de harina
  2. 300de agua
  3. 7 gramoslevadura seca O 20gr de levadura fresca
  4. 1 cditarasa de azúcar
  5. 1 cditacolamada de sal
  6. 30 mlaceite

Paso a paso

2h
  1. 1

    Primero de Todó ponemos el agua 2 min. Vel.1 38grados PC 2

  2. 2

    Ponemos la levadura ponemos
    2 ' vel 2 38grados PC 2 al minutos 1'47 ponemos por el vocal el aceite
    Dejamos acabar el tiempo

  3. 3

    Ponemos la harina 5' vel.3 una pasado el tiempo dejamos reposar otros 5' pasado el tiempo de repòs O ponemos otros 5' vel 3

  4. 4

    La masa es pegagosa huntamoa el bol donde estaba la harina con un poco de aceite nos ponemos aceite en la mano derrcha para poder sacarla una vez la masa este en el bol la boleamos un poco dentro de el dejamos reposar 1-1'30

  5. 5

    Pasado el tiempo de elevar hacemos bolas formamos bolas de unos 100-130gr abra una bola que será pequeña

  6. 6

    Ahora es hora de formar el panecillos lo estiramos un poco lo vamos enrollando sobre sí mismo y la ponemos en la placa de horno con papel de horno.doblamos un poco el hoja del horno para hacer la separació entre ellos. Lo dejamos fermentar de nuevo con el horno precalentado a 55 grados durante una hora

  7. 7

    Pasado ese tiempo lo sacamos le hacemos un correu con cuidado que no sé baje l'e espoloreamos un poco de agua lo volvemos a meter en el horno 200 grados durante 20'. Listo espero que os guste la receta es de l'ós Dulces de Inma de youtube.

  8. 8

    Dejamos enfriar y listo se puede congelar sin problema y una vez descongelada queda igual

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Toñy Galaz
Toñy Galaz @ansen2806
És fàcil de hacer lo puedes congelar que cuando se descongela queda igual de Tierno yo l'ós congelo para l'ós bocatas de l'ós nenes l'ós de mi marido para el trabajo queda igual pruevalo y ya me diras

Escrita por

Toñy Galaz
Toñy Galaz @ansen2806
Blanes girona
me encanta la cocina lo he heredado de mi abuela materna que tenia unas manos para la cocina . cocinaba como los angeles
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