Gambas con tomate

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍤🧄🍷🌱🍅Como picoteo, entrante o parte de un plato con algo más.

Gambas con tomate

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 400 grgambas peladas
  2. 4 dientesajo
  3. 1/4 vasovino
  4. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  5. 1/2 cucharaditapimentón
  6. 150 mltomate frito
  7. perejil fresco
  8. sal y aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hacemos el tomate frito siguiendo la receta del enlace

  2. 2

    Doramos los ajos picaditos en una cacerola con aceite, echamos las gambas y las salteamos poniéndoles una pizca de sal y pimienta – si queremos picante podemos poner mezcla de pimienta negra y roja- incorporamos el vino y dejamos que reduzca y pierda el alcohol.

  3. 3

    Echamos el tomate frito a las gambas y dejamos cocer unos 5 minutos, apartamos del fuego.

  4. 4

    Probamos por si necesita sal y lo servimos con perejil picado por encima.

  5. 5

    BUEN PROVECHO!!!

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