Chowfan de langostinos
Esta receta la vi en la TV y me encantó. El único problema que había utensillos que no tenía como máquina de hacer arroz y wok. Aún así lo prepare y la próxima voy a hacer cambios que los vuelco en esta receta. Rinde 3 porciones.
Chowfan de langostinos
Esta receta la vi en la TV y me encantó. El único problema que había utensillos que no tenía como máquina de hacer arroz y wok. Aún así lo prepare y la próxima voy a hacer cambios que los vuelco en esta receta. Rinde 3 porciones.
Paso a paso
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Primero cocinar el arroz. Si tenés máquina de hacer arroz es 1 medida de arroz con 1 de agua. En mi caso lo hice en olla y la verdad que si no agregaba agua se pegaba. Si lo haces en olla coloca 1 medida y media de agua y controla, si se busca de pegar en el fondo agrégale agua caliente. Cuando se cocina el arroz retiralo y colócalo en placa para que enfríe.
- 2
Hay que preparar los ingredientes: cortar en cubos loas pequeños posibles la zanahoria. Picar toda la plantita de verdeo.
- 3
Cocinar el caldo. En mi caso coloque unas 6 cucharadas de agua y un pedacito pequeño de caldo. Además el agua que coloque es el que largaron los langostinos.
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Para cocinar se usa wok o sartén hondo o en mi caso plancheta (que al ser pequeña la hice en dos tandas). Primero colocar aceite y cuando veas que humea colocar los huevos batidos previamente. Junto con los huevos los langostinos o camarones cortados en cubos de 1 CM. Mezclar unos 30 segundos.
- 5
Cómo segundo paso agregar el arroz frío y mezclar. Dejar cocinando por 30 segundos.
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El tercer paso es agregar los cubos de zanahoria y condimentar con 1 cucharada de sal y 1/2 de azúcar. Se puede colocar cualquier otro condimento. Dejar cocinando unos 60 segundos.
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El cuarto paso es agregar el verdeo picado. Esperar 30 minutos.
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Por último agregar el caldo y dejar cocinando unos 30 segundos. Listo
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A disfrutar si te gusta agregar salsa de soja. La verdad que prepare una receta y media para 3 y termino rindiendo casi para 5 o 6 personas.
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