Paso a paso
- 1
Precalentar el horno.
- 2
En un sartén colocar los 100 gr de azúcar y hacer el caramelo, una vez que se derrite colocarlo rápidamente en el molde donde vamos a hacer el flan. Dejamos enfriar
- 3
En un bowl colocar la leche, huevos, esencia de vainilla y los otros 200 de azúcar y batir hasta integrar bien todo
- 4
Una vez listo, colocar la mezcla en el molde con el caramelo frío.
Taparlo con papel aluminio y colocarlo dentro de una fuente con agua caliente para hacer baño maría.
Llevar a horno bajo por aproximadamente 1 hora (depende cada horno) está listo cuando pinchas con un palito y sale seco.
- 5
Acá ya quedo listo. Dejar enfriar la noche anterior en el molde
- 6
Una vez frío desmoldar pasando cuidadosamente un cuchillo por los bordes
Yo lo puse en una fuente con agua caliente antes para que el caramelo se derrita y se desmolde fácil
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