Empanadas de mejillones y camarones

Name: Empanadas de mejillones y camarones
Yield: 24 empanadas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1 morrón rojo; 1 morrón verde; Sal y pimienta; Aceite; 1 yema huevo; 24 Tapas de empanadas; 250 g mejillones pelados; 250 g camarones; 1 🍋 limón

mauricio casanova @mauricasanova

Maldonado

Empanadas de mejillones y camarones

mauricio casanova @mauricasanova

Guardada

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Ingredientes

90 min

24 empanadas

1cebolla grande
1morrón rojo
1morrón verde
Sal y pimienta
Aceite
1yema huevo
24Tapas de empanadas
250 gmejillones pelados
250 gcamarones
1🍋 limón

Guardada

Paso a paso

90 min

1

Picar la cebolla y los morrones chiquitos
2

Poner poco aceite en un sartén y agregar la cebolla y morrones picados
3

Saltear bien y agregar sal y pimienta a gusto.
4

Agregar los mejillones y los camarones
5

Agregar jugo de 1 limón, cocinar todo junto por 8 minutos
6

Luego apagar el fuego y dejar reposar hasta que enfríe.
7

Luego armar las empanadas, untar en una asadera aceite, poner las empanadas, pintarlas con la yema de huevo, las ponemos en el horno a 180 grados 20 min, y quedan listas para deleitarse.