Croquetas de bacalao a la gallega

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan
Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalglobal2024
#receta con pescado
Intenté hacer esta receta con una deconstrucción de bacalao a la gallega (bacalao, papa, ajos, pimentón y aceite)

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 3papas
  2. c/nBacalao
  3. 4-5 dientesajos
  4. C/nAceite y pimentón y sal
  5. 2huevos batidos, harina y pan rallado (para empanar)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir las papas, hasta que estén tiernas para hacer un puré.

  2. 2

    Hervir el bacalao desalado y desmenuzarlo

  3. 3

    Hacer el puré, condimentarlo dejarlo en la cacerola

  4. 4

    Picar los dientes de ajo y ponerlos a fritar en un sartén con aceite, agregar 1 o 2 cdas. De pimentón (que no se queme)

  5. 5

    Agregar el bacalao al puré y por encima volcar el fritado de ajo y pimentón, unir todo y dejar enfriar

  6. 6

    Con el puré frío comenzar a formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado

  7. 7

    Empanar todas las croquetas y freír en aceite.
    Buen provecho

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Juan..me llamo la atención el color de la piel y el interior de las papas , que variedad ???. Tu receta hermosa. Un saludo 🫡🫡

Escrita por

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan

Recetas similares