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Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan

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    Ensalada de estación con lomitos de atún en aceite

    Papas • Zanahorias • Huevos • Arvejas en lata • Atún en aceite • Mayonesa • Aceitunas • Morrón en conserva • Lechuga • Tomate
    • 1 hora
    • 4o 5 porciones
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    Tarta de Zucchini Amarillo y Verde con Lomito Canadiense

    Zucchini amarillo • Zucchini verde • Cebolla • Ajo • Morrón rojo • Huevos • Queso rallado • Lomito canadiense • Masa de hojaldre • Sal • Pimienta • Aceite de oliva
    • 8 porciones
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    Pancitos de Leche

    Harina 000 • Sal • Azúcar • Leche • Manteca • Agua tibia • Levadura • Azúcar (para la esponja)
    • 1 hora 40 minutos
    • 8 unidades
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    Pollo al horno con puré de zanahoria, zapallo y boniato

    Muslos de pollo • Jugo de naranja • Orégano seco • Cúrcuma en polvo • Curry en polvo • Comino en polvo • Sal • Pimienta • Manzanas • Zanahorias • Zapallo • Boniatos •
    • 2 porciones
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    Ensaladilla Rusa Estilo Español

    Papas • Zanahoria • Huevos • latas Atún en aceite • Aceitunas • Arvejas • Mayonesa • (para decorar) Morrones en conserva • (para decorar) Huevo rallado • algunas extra (para decorar) Aceitunas
    • 1 hora 30 minutos
    • 4 personas
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    Galletas de Aceite

    Harina 000 • Levadura granulada • Agua tibia • Aceite de girasol • Sal • Azúcar
    • 2 horas 30 minutos
    • 8 unidades
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    Tallarines integrales con crema de pollo y hongos

    Tallarines integrales • (cortada en cubitos) Pechuga de pollo • Champiñones en lata • Crema de leche • Cebolla • Dientes de ajo • Panceta • Curry en polvo • Comino en polvo • Sal y pimienta • Aceite
    • 2 porciones
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    Pasta Frola con Merengue

    Harina • Almidón de maíz • Azúcar • Aceite • Huevo • Yema • Agua fría, • vainilla • Dulce de membrillo • Clara de huevo • Azúcar impalpable • coco rallado
    • 8 porciones
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    Zucchini Relleno de Lentejas

    Zucchini • Lentejas cocidas (lata) • pequeña Cebolla • Pimiento • pequeña Zanahoria • Ajo • de los 2 zucchinis Pulpa de zucchini • + al gusto Sal • Pimienta • Curry en polvo • Orégano seco • Comino en polvo •
    • 2 porciones
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    Albóndigas a la Portuguesa

    Carne molida • Cebolla chica picada • Dientes de ajo • Pan de molde (remojado en leche) • Curry en polvo • Comino en polvo • Orégano seco • Sal • Harina • Aceite de girasol • unida Pimiento rojo • Cebolla grande •
    • 4 porciones
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    Pizza Casera

    Agua tibia • Levadura seca • Harina 000 • Harina común • Azúcar • Sal • Aceite • lata Tomate perita en lata • Ajo • Sal (para la salsa) • Pimienta • Orégano
    • 1 pizza rectangular
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    Tortilla de Papa, Cebolla y Ajo

    Papas • Cebolla • Ajo • Huevos • Sal • Pimienta • para freír Aceite
    • 1 hora
    • 4 porciones
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    Pionono con Crema Chantilly y Duraznos

    Huevos • Azúcar • Harina 0000 • Miel • Esencia de vainilla • Crema doble • Azúcar impalpable • Esencia de vainilla • lata (aprox. 400 g) Duraznos en almíbar
    • 8 porciones
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    Fiambre de Papa y Atún

    Papa • lata (170g) Atún en lata • Huevos • Mayonesa • Aceitunas • Morrones en conserva • Sal • Pimienta
    • 30 minutos
    • 4 porciones
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    Lasaña de Carne y Verduras sin Masa

    Acelga hervida • Carne picada • Papas • Boniato • Mozzarella • Salsa de tomate • Cebolla • Dientes de ajo • Sal • Pimienta • Manteca • Almidón de maíz •
    • 1 hora 30 minutos
    • 8 porciones
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    Pollo Napolitano con puré mixto

    Pechuga de pollo • Jamón cocido • Queso mozzarella • Salsa de tomate • Zapallo • grande o 2 chicas Zanahoria • Manteca • a gusto Sal
    • 20 minutos
    • 2 porciones
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    Pan de Avena y Chía

    Avena laminada • Chía molida • Polvo de hornear • Leche • Miel • Sal • Huevo
    • 1 hora
    • 1 pan grande
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    Arroz con Leche

    Leche • Azúcar • Arroz • Yemas de huevo • Crema de leche • Esencia de vainilla
    • 45 minutos
    • 4 porciones
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    Medialunas Esponjosas con Grasa y Manteca

    Agua tibia • Harina (para la esponja) • Azúcar (para la esponja) • Levadura granulada • Harina • Agua • Grasa derretida • Sal • Manteca pomada • Agua (para el brillo) • Azúcar (para el brillo) • Mermelada
    • 2 horas 30 minutos
    • 1 docenas
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    Ensalada Saludable

    Chauchas • Pepino • Huevo duro • Tomate • Morrones agridulces en tiritas • Aceitunas verdes • Sal • Vinagre • Aceite
    • 30 min
    • 2 porciones
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