Empanadas de espinaca con masa de espinaca

Name: Empanadas de espinaca con masa de espinaca
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gramos espinaca; 400 gramos carne picada o pollo desmenuzado; 1 morrón rojo o verde; 2 cebollas; 1 cucharada pimentón, comino y sal; 2 huevos duros; 100 gramos espinaca; 2 tazas harina común; 2 cucharadas aceite; 1 cucharada sal; c/n Agua

Rocío Diaz @rociodiaz3

¡Empanadas súper livianas!

Empanadas de espinaca con masa de espinaca

Rocío Diaz @rociodiaz3

¡Empanadas súper livianas!

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 docenas

Relleno de empanadas
400 gramosespinaca
400 gramoscarne picada o pollo desmenuzado
1morrón rojo o verde
2cebollas
1 cucharadapimentón, comino y sal
2huevos duros
Masa de espinaca
100 gramosespinaca
2 tazasharina común
2 cucharadasaceite
1 cucharadasal
c/nAgua

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Rehogar en aceite la cebolla y el pimentón cortados en cubitos.
2

Agregar el pollo o la carne picada y cocinarlo.
3

Agregar la espinaca. Dejar cocinar la espinaca 5 minutos y colocar los condimentos.
4

Agregar los huevos duros picados y mezclar.
5

Para la masa realizar una corona de harina, agregarle la sal, el aceite y la espinaca. El agua ir agregando hasta lograr una masa lisa. Dejar reposar 5 minutos. Luego hacer bollitos, dejar reposar 5 minutos más. Estirar las masas y luego rellenar. Podés hornearlas o freírlas.
6