Babá al rum
Leonardo Garcia @aicragLeo
Receta creado en Francia y popular en Nápoles/Italia. Si historia se remonta al siglo XVIII con el rey de Polonia duque de Lorena (Francia)
Babá al rum
Receta creado en Francia y popular en Nápoles/Italia. Si historia se remonta al siglo XVIII con el rey de Polonia duque de Lorena (Francia)
Paso a paso
- 1
Agregamos en un bowl todos los ingredientes para los babá. Harina, el azúcar, la sal, los huevos, la levadura y la manteca derrita.
- 2
Batimos a mano por 15 minutos o con máquina por 7 minutos.
- 3
Ponemos la mitad de la pasta en cada uno de los moldes. Dejamos elevar por 2 horas hasta el doble de su tamaño.
- 4
En un horno precalentado a 180°C cocinamos por 10 a 15 minutos.
- 5
Preparamos ahora el almíbar. Ponemos el agua y el azúcar en una olla y ponemos a hervir.
- 6
Cuando hierve y el azúcar está derretido agregamos el medio vaso de rum.
- 7
Con los babá fríos y el almíbar tibio los vamos sumergiendo para que absorban y los
- 8
Listo. Ya podemos esperar que enfríen y servirlos con alguna crema o dulce arriba, o solos!! Mmm
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonardo Garcia le encantará ver cómo quedó.
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