Hacer una cama para la merluza con la cebolla y echarle un poco de sal. Luego disponer los filetes de merluza sobre la cebolla. Mojar con limón las presas de merluza.

Echar la mostaza arriba de la merluza y luego esparcirla con un pincel de manera homogénea.

Luego espolvorear las finas hierbas sobre la mostaza. Agregar un poquito de sal a gusto.

Rociar con spray de aceite de Oliva por encima y llevar a horno precalentado a 180° C por 20 a 25 minutos o según tu horno.

Servir inmediatamente acompañado de tu guarnición favorita. En este caso arroz al curry simple.