Trozo de carne mechada tipo Mexico

Name: Trozo de carne mechada tipo Mexico
Yield: 10 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 kg carne en trozos, filete o pulpa bola; 1 bolsa ciruelas pasas sin huesos; 1 paquete tocino; 1 bote caldo de res; 1 cda tomillo fresco; 2 cabezas ajo finamente picados; 1 taza aceite de oliva; 1 taza vino tinto; mostaza la necesaria para untar la carne; pimientas de colores molidas; sal la necesaria

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Trozo de carne mechada al estilo México con pulpa bola mechada con tocino, ajos, almendras, ciruelas, pasas con mostaza, vino y caldo de res.

Trozo de carne mechada tipo Mexico

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Trozo de carne mechada al estilo México con pulpa bola mechada con tocino, ajos, almendras, ciruelas, pasas con mostaza, vino y caldo de res.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

10 raciones

3 kgcarne en trozos, filete o pulpa bola
1 bolsaciruelas pasas sin huesos
1 paquetetocino
1 botecaldo de res
1 cdatomillo fresco
2 cabezasajo finamente picados
1 tazaaceite de oliva
1 tazavino tinto
mostaza la necesaria para untar la carne
pimientas de colores molidas
sal la necesaria

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Mezclar los ajos picados con el tomillo picado y aceite de oliva.
2

Hacerle un hoyo al trozo de la carne para poder mechar, con una tira de tocino envolver un ajo, darle una vuelta y poner una ciruela, envolver y poner una almendra sin la piel, enrollar muy bien y meter a la carne, hasta rellenar todo.
3

Lo dejé macerando toda la noche para un sabor mas sabroso.
4

Meter el trozo de carne en una bolsa para pavo y barnizarlo con mostaza, poner la taza de vino y el caldo de res en la bolsa.
5

Meter la carne al horno previamente caliente a 350 F por 2 horas o hasta que la carne este blanda.
6