Mantecados de la abuela
rociolitran @Rociocookalicante
Mantecados típicos de la abuela. El sabor de antes en las cocinas de ahora.
Mantecados de la abuela
Mantecados típicos de la abuela. El sabor de antes en las cocinas de ahora.
Paso a paso
- 1
Pulverizar el azúcar en la Thermomix 1 min, velocidad 9.
- 2
Añadir la piel de limón y pulverizar 30 segundos velocidad 9.
- 3
Añadir las almendras y programar 15 segundos velocidad 9.
- 4
Agregar las yemas, la manteca y la mitad de la harina y amasar 10 segundos, velocidad 6, ayudándote de la espátula. Ahora agregar la otra mitad de harina y mezclar 20seg, vel 6
- 5
Hacer una bola, envolverla en film transparente y dejar reposar en la nevera 15 minutos como mínimo. Luego sacar y estirar entre dos papeles de film
- 6
Dar forma, espolvorear abundante azúcar por encima y meter al horno pre-calentado a 180 grados, durante 12-15 minutos.
- 7
Sacar y espolvorear con un poquito de canela.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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